渋谷にある人気ビストロのパティシエが独立し開業したスイーツ専門店『Neue（ノイエ）』。夜しか味わえない斬新なパフェと美味しいワインが楽しめる、ちょっと大人な話題のスイーツお店。

そんなNeue（ノイエ）のパティシエ 菅原尚也氏が作り出す斬新で贅沢な味わいのパフェをチェックしていきましょう!!

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ノイエの斬新なパフェ

チョコレートを使ったパフェ

2月のバレンタインの時期に販売していたチョコレートが苦手な店主が、なるべくさっぱりと味わえるように作ったチョコレートパフェ。

ムース・オ・ショコラやチョコレートジェラート、山形県産のラズベリーで作ったシャーベットなどが入った贅沢でビターな味わい。

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佐賀ほのかを使ったパフェ

クリスマスに発売していた佐賀ほのかを使ったパフェは、中に入っているいちごのシャーベットまで佐賀ほのかで作ったとっても美味しいパフェ。店主が昔飲んだ自家製のいちごジュースをイメージしたみたい。

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栗を使ったパフェ

12月に発売していた和栗を使ったパフェは、栗そのものの味わいが楽しめる贅沢パフェ。

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どれも菅原尚也氏のこだわりがたくさん詰まった絶品パフェなんです。

テイクアウトもあります！

カヌレ、レモン、バナナ、キャロット、ガトーショコラとその日によって種類も量も違う焼き菓子も超絶品！

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どれも美味しそう♡お店がいっぱいで入れなかったら、テイクアウトの焼き菓子もいいかもしれないですね。

Neue（ノイエ）

下北沢駅南口から徒歩4分！